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Sufflè di spinaci

Sufflè di spinaci

Ingredienti

  • Ingredienti per 6 persone
  • Spinaci kg. 2
  • Olio 3 cucchiai
  • Ricotta gr. 300
  • Uova 2
  • Parmigiano grattugiato gr. 25
  • Noce moscata
  • Sale
  • Pepe
  • Burro gr. 25

Procedimento
Lessate gli spinaci in poca acqua, successivamente sciacquateli con acqua fredda, scolateli e spremeteli per togliere tutta l'acqua e tritateli fini. Metteteli in una padella con olio e sale e mescolate finchè non si asciugano. in un contenitore sciogliete la ricotta con un pò d'acqua, aggiungete i tuorli d'uovo, il parmigiano, un pizzico di noce moscata, il sale ed il pepe e mescolate. Successivamente aggiungete gli spinaci e gli albumi montati a neve. Versate il composto in un recipiente da sufflè imburrato,con la capacità di almeno 1 lt e mettetelo in forno già caldo finchè il sufflè non risulta gonfio e rassodato.

da abbinare a...

Domaine de la romanée-Conti

Domaine de la romanée-Conti

  • Produttore Domaine de la Romanée-Conti
  • Paese Francia
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata varie anna
  • Capacità 0,75
  • Vitigno Pinot Nero  

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Morellino di scansano roggiano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

Morellino di scansano roggiano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Alicante Sangiovese Toscana 

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Morellino di scansano roggiano biologico Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

Morellino di scansano roggiano biologico Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Alicante Sangiovese Toscana 

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Natale 2016

Natale 2016

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto1

Cesto1

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto2

Cesto2

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto3

Cesto3

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto4

Cesto4

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Monfortino

Monfortino

  • Produttore Conterno Giacomo
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata 2010
  • Capacità
  • Vitigno Nebbiolo Piemonte 

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