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Antipasto di scampi per 4 persone

Antipasto di scampi per 4 persone

Ingredienti

  • Scampi
  • 1 ostrica
  • 1 cipolla
  • prezzemolo, sedano,carota
  • maionese
  • gelatina
  • sale e olio q.b

Procedimento

Pulite gli scampi e lessateli. cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, cipolla,carota, sedano e prezzemolo e un pizzico di sale.

Sgusciate gli scampi tenendo da parte quelli piu grandi mentre quelli piu piccoli tritateli con l'ostrica.

Aggiungete la maionese e mescolate il tutto.

Sistemate il composto nel guscio dell ostrica e adagiatelo al centro del piatto.Intorno al guscio sistemare gli scampi piu grandi e conditeli con maionese e gelatina. lasciate il tutto in frigo per alcune ore e poi servite.

da abbinare a...

Pinot Grigio St.Michael-Eppan

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  • Produttore St. Michael-Eppan
  • Regione Trentino
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75 cl
  • Vitigno Pinot Grigio  

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Pigato Lupi

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  • Produttore Lupi
  • Regione Liguria
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pigato 

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Pomino Bianco Frescobaldi

Pomino Bianco Frescobaldi

  • Produttore Marchesi dè Frescobaldi
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Bianco Chardonnay 

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Franciacorta Brut Contadi Castaldi

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Bombino l'Olivella

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  • Produttore Azienda Agricola l'Olivella
  • Regione Lazio
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75 cl
  • Vitigno Bombino Bianco Lazio 

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Gorgona Frescobaldi

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Tullum Pecorino Feudo Antico

Tullum Pecorino Feudo Antico

  • Produttore Feudo Antico
  • Regione Abruzzo
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 0,75 l
  • Vitigno Pecorino 

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En

En

  • Produttore 6 Mura
  • Regione
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Est Est Est Villa Puri

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  • Produttore Villa Puri
  • Regione
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno Malvasia Trebbiano 

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Morellino di scansano roggiano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

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  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Alicante Sangiovese Toscana 

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Morellino di scansano roggiano biologico Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

Morellino di scansano roggiano biologico Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Alicante Sangiovese Toscana 

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Viognier Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

Viognier Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Viognier 

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Rasenno Bianco di Pitigliano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

Rasenno Bianco di Pitigliano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Chardonnay Trebbiano 

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Natale 2016

Natale 2016

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto1

Cesto1

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto2

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  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto3

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  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto4

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  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Monfortino

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  • Produttore Conterno Giacomo
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata 2010
  • Capacità
  • Vitigno Nebbiolo Piemonte 

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