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Caviale

Caviale

Ingredienti

Procedimento

1.Conserva il caviale in frigorifero ad una temperatura di circa 0 gradi centigradi, rivolta il contenitore due volte al giorno per impedire che l'olio che aderisce alle uova finisca sul fondo e lasci la parte superiore secca. Verifica che la confezione sia ben piena, senza vuoti nella superficie. Presenta il caviale nel ghiaccio, nella sua confezione.

2.Servi il caviale con un cucchiaino nei piatti degli ospiti, aiutati con un altro cucchiaino per far scendere le uova. Prima di servire il caviale aiutati immergendo il cucchiaino in un bricco di acqua calda, eviti così che le uova vi rimangano attaccate. Nel piattino poni circa 30-40 g di caviale e vicino sistema gli ingredienti che possono accompagnarlo.

3.Quando servi caviale servi anche un fettina di limone, il burro a riccioli o in monoporzione. Servi, ben caldo, il pane tostato. Ci sono diversi accostamenti fra i quali puoi scegliere. Servi il caviale con solo burro e pane tostato. Servilo con burro, tuorlo e albume, cipolla tritata finemente. Puoi servirlo anche nel modo più semplice, al naturale con poche gocce di limone.

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Franciacorta Cuvée Brut Bellavista

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Franciacorta Gran Cuvée Brut Bellavista

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  • Produttore Bellavista
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Vino spumante
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  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Nero  Chardonnay 

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Franciacorta Gran Cuvée Rosè Bellavista

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  • Produttore Bellavista
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Vino Spumante Rosè
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Nero  Chardonnay 

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Franciacorta Gran Cuvée Satèn Bellavista

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  • Produttore Bellavista
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Vino spumante
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Chardonnay 

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Franciacorta Vittorio Moretti Bellavista

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  • Produttore Bellavista
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Vino spumante
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Nero  Chardonnay 

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Franciacorta Rosè Contadi Castaldi

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  • Produttore Contadi Castaldi
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Vino Spumante Rosè
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Nero  Chardonnay 

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Franciacorta Zero Contadi Castaldi

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  • Produttore Contadi Castaldi
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Vino spumante
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Nero  Chardonnay 

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Franciacorta Saten Contadi Castaldi

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  • Produttore Contadi Castaldi
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Vino spumante
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Bianco Chardonnay 

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Franciacorta Cuvée Prestige Rosè Cà del Bosco

Franciacorta Cuvée Prestige Rosè Cà del Bosco

  • Produttore Cà del Bosco
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Vino Spumante Rosè
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Nero  Chardonnay 

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Franciacorta Rosè Cuvèe Annamaria Clementi Cà del Bosco

Franciacorta Rosè Cuvèe Annamaria Clementi Cà del Bosco

  • Produttore Cà del Bosco
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Vino Spumante Rosè
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Nero  

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Franciacorta Cuvèe Annamaria Clementi Cà del Bosco

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Franciacorta Cuvée Prestige Cà del Bosco

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Franciacorta Brut Jeroboam Bellavista

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Franciacorta Brut QBlack Quadra

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Franciacorta Brut Rosè Quadra

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  • Produttore Quadra
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Vino Spumante Rosè
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Nero  Chardonnay 

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Franciacorta Saten Cà del Bosco

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  • Produttore Cà del Bosco
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Vino spumante
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Bianco Chardonnay 

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Franciacorta Brut Cà del Bosco

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Franciacorta Brut Contadi Castaldi

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En

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  • Produttore 6 Mura
  • Regione
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Est Est Est Villa Puri

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  • Produttore Villa Puri
  • Regione
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno Malvasia Trebbiano 

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Domaine de la romanée-Conti

Domaine de la romanée-Conti

  • Produttore Domaine de la Romanée-Conti
  • Paese Francia
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata varie anna
  • Capacità 0,75
  • Vitigno Pinot Nero  

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Morellino di scansano roggiano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

Morellino di scansano roggiano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Alicante Sangiovese Toscana 

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Morellino di scansano roggiano biologico Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

Morellino di scansano roggiano biologico Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Alicante Sangiovese Toscana 

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Natale 2016

Natale 2016

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto1

Cesto1

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto2

Cesto2

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto3

Cesto3

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto4

Cesto4

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Monfortino

Monfortino

  • Produttore Conterno Giacomo
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata 2010
  • Capacità
  • Vitigno Nebbiolo Piemonte 

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