Home > Primi Piatti > Tagliatelle mari e monti

Tagliatelle mari e monti

Tagliatelle mari e monti

Ingredienti

  • 400 g tagliatelle
  • 200 g di totani
  • 300 g di gamberetti sgusciati
  • 300 gr di cozze
  • 300 g di funghi porcini e famigliola gialla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai olio di oliva
  • sale,pepe e prezzemolo tritato q.b

Procedimento
Pulire le cozze: selezionare solo le cozze chiuse e integre. Lavarle sotto l'acqua, sfregandole una contro l'altra in modo da eliminare tutto ciò che è rimasto attaccato al guscio esterno.
Sgusciare i gamberetti, pulire i totani e tagliarli a rondelle. Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per le tagliatelle.
Pulire i funghi, tagliarli a strisce sottili e farli saltare in padella con un po' d'olio. Aggiungere poi il totano e sfumare con il vino. Mescolare il tutto, coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco basso per una mezzora abbondante. Aggiungere un altro po' di vino se necessario, e una marciata di pepe e sale.
Aggiungere i gamberetti, le cozze e i totani. Unire poi il prezzemolo. Mescolare il tutto e dopo un paio di minuti, togliere dal fuoco.
colare la pasta e unirla al condimento, saltare il tutto per qualche secondo a fuoco vivace e servire.

da abbinare a...

Verdeca

Verdeca "Sud" Feudi San Marzano

  • Produttore Feudi San Marzano
  • Regione Puglia
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Verdeca 

Maggiori informazioni

Pinot Bianco Villa Russiz

Pinot Bianco Villa Russiz

  • Produttore Fondazione Villa Russiz
  • Regione Friuli
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Pinot Bianco 

Maggiori informazioni

Pinot Grigio s.e. Abbazia di Novacella

Pinot Grigio s.e. Abbazia di Novacella

  • Produttore Abbazia di novacella
  • Regione Trentino
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 0.75 L
  • Vitigno Pinot Grigio  

Maggiori informazioni

En

En

  • Produttore 6 Mura
  • Regione
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

Maggiori informazioni

Est Est Est Villa Puri

Est Est Est Villa Puri

  • Produttore Villa Puri
  • Regione
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno Malvasia Trebbiano 

Maggiori informazioni

Domaine de la romanée-Conti

Domaine de la romanée-Conti

  • Produttore Domaine de la Romanée-Conti
  • Paese Francia
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata varie anna
  • Capacità 0,75
  • Vitigno Pinot Nero  

Maggiori informazioni

Morellino di scansano roggiano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

Morellino di scansano roggiano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Alicante Sangiovese Toscana 

Maggiori informazioni

Morellino di scansano roggiano biologico Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

Morellino di scansano roggiano biologico Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Alicante Sangiovese Toscana 

Maggiori informazioni

Natale 2016

Natale 2016

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

Maggiori informazioni

Cesto1

Cesto1

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

Maggiori informazioni

Cesto2

Cesto2

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

Maggiori informazioni

Cesto3

Cesto3

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

Maggiori informazioni

Cesto4

Cesto4

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

Maggiori informazioni

Monfortino

Monfortino

  • Produttore Conterno Giacomo
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata 2010
  • Capacità
  • Vitigno Nebbiolo Piemonte 

Maggiori informazioni