Sapore diVino - Enoteca - Wine bar
Crostata di marmellata

Ingredienti
- Ingredienti per 6 persone
- Farina gr. 300
- Burro gr. 150
- Zucchero gr. 150
- Tuorli d'uovo 3
- Buccia di limone grattugiata
- Sale
- Confettura di marmellata un barattolo
- Uovo sbattuto
- Zucchero a velo
Procedimento
In una spianatoia disponete a fontana la farina, aggiungete lo zucchero, il burro a dadini, la scorza di limone grattugiata, i tuorli d'uovo e un pizzico di sale. Lavorate il tutto con le mani, formate una palla e lasciatela al coperto e fatela riposare in un luogo freddo per circa una mezz'ora. dividete la pasta in due. Con una parte coprite una teglia imburrata. Adagiate il barattolo di marmellata a vostro piacimento e spalmatela con un coltello fino a due dita dal bordo. La restante pasta stendetela nella spianatoia infarinata e formate delle stisce, adagiatele sulla crostata formando un disegno simile ad una rete. Formate anche un cannello e mettetelo intorno alla crostata a chiudere. Sbattete un uovo e spennellate il cannello e le strisce della crostata e mettetela in forno per una mezz'ora circa.
da abbinare a...

Domaine de la romanée-Conti
- Produttore Domaine de la Romanée-Conti
- Paese Francia
- Tipologia Vino rosso
- Annata varie anna
- Capacità 0,75
- Vitigno Pinot Nero

Morellino di scansano roggiano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
- Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
- Regione Toscana
- Tipologia Vino rosso
- Annata
- Capacità 0.75
- Vitigno Alicante Sangiovese Toscana

Morellino di scansano roggiano biologico Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
- Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
- Regione Toscana
- Tipologia Vino rosso
- Annata
- Capacità 0.75
- Vitigno Alicante Sangiovese Toscana
Natale 2016
- Produttore Natale 2016
- Regione
- Tipologia Cesti/confezioni natale
- Annata
- Capacità
- Vitigno

Monfortino
- Produttore Conterno Giacomo
- Regione Piemonte
- Tipologia Vino rosso
- Annata 2010
- Capacità
- Vitigno Nebbiolo Piemonte