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Sufflè di castagne

Sufflè di castagne

Ingredienti

  • Ingredienti per 6 persone
  • Castagne gr. 150
  • Burro gr. 75
  • Zucchero 2 cucchiai
  • Chiare d'uovo 4
  • Cacao dolce in polvere un cucchiaio
  • Vaniglina
  • Zucchero a velo

Procedimento
Sbucciate le castagne e lessatele con abbondante acqua. Una volta lessate togliete loro la pellicola e passatele ottenendo una purea. Mettete il tutto in una padella sul fuoco aggiungendo 5o gr di burro, il cacao in polvere e lo zucchero mescolando finche la purea non si è asciugata. Aggiungete un pizzico di vaniglina. Mettete il tutto in un contenitore e lasciatelo raffreddare. Intanto Montate a neve ben ferma le chiare dell'uovo e aggiungetele piano alla purea mescolando delicatamente. Versate il composto in uno stampo da sufflè imburrato e inzuccherato, spianatelo con un coltello e mettetelo in forno già caldo una mezz'ora circa.Quando sarà gonfio e sodo toglietelo dal forno e spolverizzatelo con dello zucchero a velo. Servitelo caldo.

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Domaine de la romanée-Conti

Domaine de la romanée-Conti

  • Produttore Domaine de la Romanée-Conti
  • Paese Francia
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata varie anna
  • Capacità 0,75
  • Vitigno Pinot Nero  

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Morellino di scansano roggiano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

Morellino di scansano roggiano Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Alicante Sangiovese Toscana 

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Morellino di scansano roggiano biologico Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

Morellino di scansano roggiano biologico Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano

  • Produttore Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 0.75
  • Vitigno Alicante Sangiovese Toscana 

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Natale 2016

Natale 2016

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto1

Cesto1

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto2

Cesto2

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto3

Cesto3

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Cesto4

Cesto4

  • Produttore Natale 2016
  • Regione
  • Tipologia Cesti/confezioni natale
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno

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Monfortino

Monfortino

  • Produttore Conterno Giacomo
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata 2010
  • Capacità
  • Vitigno Nebbiolo Piemonte 

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