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Refosco Bastianich

Refosco Bastianich

CARATTERISTICHE: Il Refosco dal Peduncolo Rosso č una varietā locale di uva rossa ricca di colore, aciditā, frutta e struttura. Prediligiamo il Refosco per il suo carattere deciso e il suo pro_lo unico. L'impatto iniziale č morbido, con note di frutti di bosco maturi. Tannini morbidi e rotondi, con grande PERSISTENZA al palato. RETROGUSTO con nota di foglia di tabacco.

VINIFICAZIONE: 80% acciaio inossidabile, 20% rovere usato,100% fermentazione malo-lattica,affinamento di 6 mesi su feccia,con bâtonnage settimanale.

ABBINAMENTO: Questo Refosco č l'abbinamento perfetto a piatti rustici di carne e selvaggina.

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