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Taurasi Terredora

Taurasi Terredora

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: All’accurata selezione delle uve, segue vinificazione con macerazione delle bucce per 10-12 giorni. A FERMENTAZIONE ALCOLICA e MALOLATTICA ultimata, il vino matura in piccoli fusti di rovere francese per 18 mesi, per continuare, dopo il blend, l’affinamento in botti in rovere (di Slavonia di 35 Hl.) per 12 mesi e in bottiglia per 8-12 mesi.

CARATTERISTICHE: Colore RUBINO INTENSO con RIFLESSI granati, dal BOUQUET ampio, complesso, INTENSO con note varietali di amarena, frutti di bosco, prugna, viola, sentori speziati e minerali, è elegante, morbido, VELLUTATO ed intenso; al palato offre note di prugna, amarena, pepe nero e LEGGERO sentore di goudron; di notevole struttura, estremamente longevo.

ABBINAMENTI: Ideale con arrosti di carni rosse e cacciagione, piatti a base di spezie, tartufi e formaggi stagionati.

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