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Montefalco Rosso Riserva Adanti

Montefalco Rosso Riserva Adanti

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox,temperatura controllata a 28°C, per 21-28 gg con rimontaggi giornalieri e delestage. Macerazione post-fermentativa per 4-5 gg. Affinamento in botti di rovere per 24 mesi prima dell’imbottigliamento. Ulteriore affinamento in bottiglia per un anno.

CARATTERISTICHE: E' un vino di corpo, complesso, di lunga persistenza. I profumi spaziano dalla frutta matura ad un'accattivante tostatura con un finale di speziatura. 

ABBINAMENTO: Si consiglia di abbinare con formaggi a pasta dura, piatti di carne alla brace o ben strutturati.

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