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Amarone della Valpolicella Tedeschi

Amarone della Valpolicella Tedeschi

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia: 3 anni. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi.

CARATTERISTICHE: RUBINO INTENSO con leggera unghia ambrata. LIMPIDO e trasparente, note di vaniglia e di etereo, legate al periodo di maturazione in botte, note di frutta DOLCE come ribes, mirtillo, ciliegia legate alle varietà d’uva, robusta struttura, ROTONDO e calda sensazione. Il vino è ben bilanciato. La retro-olfazione conferma le note al naso. E’ un vino LUNGO e persistente.

ABBINAMENTI: carni rosse. Formaggi stagionati.

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