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Kados Duca di Salaparuta

Kados Duca di Salaparuta
  • Produttore Duca di Salaparuta
  • Regione Sicilia
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Denominazione IGP
  • Alcol
  • Vitigno Grillo 

Dalle campagne arse dal sole della Sicilia occidentale, nella Tenuta di Risignolo, nasce Kados un Grillo in purezza. Bianco di straordinaria STRUTTURA e pienezza, dai sentori floreali ed agrumati, il suo sapore ampio, vellutato, vivo racchiude tutto il fascino di questa terra eletta. Vendemmia - Manuale e mattutina, a perfetta maturazione, durante la prima quindicina di settembre. Vinificazione - Dalle uve, ulteriormente selezionate durante la raccolta, si ricava circa il 55 % di MOSTO fiore che fermenta lentamente in piccoli fusti di rovere nuovo per circa 40 giorni. Maturazione - A FINE novembre il vino viene travasato, con i propri lieviti, in tini in cemento vetrificato in cantine fresche dove prosegue l’evoluzione sino a tarda primavera. Affinamento - Per almeno tre mesi in bottiglia a temperatura controllata. Degustazione Colore - giallo PAGLIERINO con tenui RIFLESSI verdognoli Profumo - floreale, leggermente vanigliato e complesso. Sapore - ampio, vellutato, vivo, di grande STRUTTURA e persistenza. Abbinamenti gastronomici - Accompagna piatti di buon pesce, nobili crostacei e carni bianche saporite.

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