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Cometa Planeta

Cometa Planeta
  • Produttore Planeta
  • Regione Sicilia
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Denominazione IGT
  • Alcol
  • Vitigno Fiano Sicilia 

VINIFICAZIONE: Dopo diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura; inoculo sul LIMPIDO mediante LIEVITI selezionati, fermentazione in acciaio. CapacitÓ di invecchiamento: Da bere subito o da conservare per alcuni anni.

CARATTERISTICHE: Colore Giallo PAGLIERINO CARICO con evidenti RIFLESSI verdi. Naso Fin dalle prime annate un vino dal naso sorprendentemente AROMATICO INTENSO e avvolgente. Si distinguono litchies, nettarina, ananas, mandarino, menta piperita, e profumi di macchia mediterranea quali camomilla e timo. Palato Fresco, PIENO e piacevolmente acido. Lunga PERSISTENZA gustativa.

ABBINAMENTO: Carpaccio di pesce crudo e/o affumicato, ostriche e capesante alla griglia. Gamberoni allo zafferano

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Bavette alla trasteverina

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