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People Poggio le Volpi

People Poggio le Volpi

Pigiatura soffice dopo accurata selezione delle uve.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione e affinamento in acciaio a temperatura controllata affina ulteriormente in bottiglia per tre mesi.

CARATTERISTICHE: Esame organolettico Giallo PAGLIERINO BRILLANTE e intenso. Al naso note floreali, poi mandorla, frutta matura a polpa bianca, succo di pera, biscotto . Al palato è CALDO e straordinariamente morbido, anche un virtù della vendemmia tardiva della Malvasia

ABBINAMENTO: Abbinamenti suggeriti: Primi piatti con bottarga, scapece di aliciotti.

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