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Vigna'ngena Capichera

Vigna'ngena Capichera

La parola Vigna 'ngena in dialetto Gallurese significa "vigna altrui o straniera". Inizialmente prodotto con uve provenienti da vigneti in gestione, oggi divenuti di proprietÓ. EtÓ dei vigneti: 10/15 anni. Esposizione e altimetrie: est-ovest, 120 m s.l.m. Terreno: TIPICO Gallurese, originato dal disfacimento granitico (sabbioso, roccioso). Sistema di allevamento: spalliera, 5.000 piante/ha. Vendemmia: raccolta manuale. Resa in uva: 60/80 q/ha. Prima ANNATA prodotta: 1994. Immissione al consumo: 9 mesi dopo la vendemmia. Potenziale di invecchiamento: 2/3 anni dopo la messa in vendita. Colore: giallo PAGLIERINO con RIFLESSI verdolini, limpidissimo. Olfatto: evoca profumi intensi, floreali, di fiori d'arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali. Gusto: fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale FRUTTATO e persistente pienezza.

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