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Blangè Ceretto

Blangè Ceretto
  • Produttore Ceretto
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Denominazione DOC
  • Alcol
  • Vitigno Arneis 

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: criomacerato per il 40%, con tempi e temperature differenti in base alla valutazione dello stato dell'uva. Tutto è poi seguito utilizzando nuove tecniche nella lavorazione a freddo in vasche di acciaio. La temperatura è controllata attraverso un sistema computerizzato centrale, che garantisce un omogeneo sviluppo del vino nel suo evolversi, intervenendo da vicino nel biometabolismo stesso dei lieviti. 


CARATTERISTICHE: Giallo PAGLIERINO brillante. All'olfatto si presenta con delicatezza di fiori bianchi, melone invernale, pera e mela. Gusto allegro e FRAGRANTE favorito dalla poca anidride carbonica, mantenuta dalla fermentazione, utile anche per sopperire alla bassa acidità tipica del vitigno. Vino affascinante, facile da bere e glamour. 

ABBINAMENTO: antipasti di mare, parmigiano poco stagionato...

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