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Barolo Chinato Damilano

Barolo Chinato Damilano
  • Produttore Damilano
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Vino Aromatizzato
  • Annata
  • Capacità 50cl
  • Denominazione DOCG
  • Alcol
  • Vitigno Nebbiolo Piemonte 

Vino a base di Barolo DOCG aromatizzato con erbe aromatiche e china, di colore rosso GRANATO con RIFLESSI aranciati, al palato si presenta fresco, DOLCE e strutturato con finale amarognolo, ed è particolarmente apprezzato come elisir da meditazione. La storia di questa bevanda affonda le sue radici nel mondo greco e romano, presso cui i vini aromatizzati erano già in uso con finalità prevalentemente medicamentose ed in seguito diffusi nell'Europa Medioevale ad opera di frati e speziali. A FINE Ottocento si affermarono il vermouth e i vini tonici e chinati e il Piemonte ne fu presto protagonista con la diffusione del Vermouth di Torino ed il Barolo Chinato. Quest'ultimo nasce nelle botteghe di alcuni speziali langaroli, i primi ad aromatizzare il pregiato vino Barolo con degli estratti alcolici ottenuti per macerazione di corteccia di china calissaja, cannella e liquirizia, radici di rabarbaro e genziana e molti altri ingredienti. Il Barolo chinato può essere utilizzato come digestivo, ma anche come aperitivo, con ghiaccio e selz. E' inoltre un ottimo vin brûlé se proposto CALDO con scorza di limone, molto apprezzato come vino da dessert, da degustare con pasticceria secca ma sopratutto dolci a base di cioccolato

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