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Franciacorta Gran Cuvée Brut Bellavista

Franciacorta Gran Cuvée Brut Bellavista

Le variabili olfattive che contribuiscono a comporre questo Franciacorta sono una costituente importante, ma non la sola, nel determinare la tipologia gusto-olfattiva che nettamente distingue questa Gran Cuvée dai BRUT tradizionali. Infatti, più del 30% dei vini che costituiscono questa Gran Cuvée fermenta e matura per più di 7 mesi in piccole botti di rovere e contribuisce, in aggiunta alle restanti selezioni, a rendere perfetto l’equilibrio totale. Fa affinamento sui LIEVITI per un periodo di 48 mesi. Spuma bianca, esuberante; PERLAGE particolarmente minuto, serrato e persistente. Ha un colore giallo PAGLIERINO leggermente CARICO e brillante. Profumo ben pronunciato, di particolare finezza e complessità, con note floreali dominanti di biancospino, artemisia e foglia secca di alloro. Sapore asciutto, eccezionalmente ELEGANTE con aristocratico fondo di confettura e incenso assai persistente. Ha NERBO sostenuto in STOFFA setosa ed eccellente razza. Abbinamenti suggeriti: crostacei al vapore ma anche branzino al forno…

da abbinare a...

Crostini di caviale al burro

Crostini di caviale al burro

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