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Belnero Banfi

Belnero Banfi

tecnica di produzione: la fermentazione delle uve in tini d'acciaio si protrae per un periodo di 8/12 giorni, ad una temperatura di 24°/26° c fino agli ultimi 3 giorni in cui viene innalzata a 30°c. Ultimata questa prima fase si procede con la FERMENTAZIONE MALOLATTICA in BARRIQUE di rovere francese dove poi il vino matura per 14 mesi. Segue un idoneo affinamento in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: colore rosso malva INTENSO e profondo. Profumo amabile, con note di vaniglia, tabacco e caffè, presenti anche sentori fruttati di confettura di ciliegie e prugne. Sapore: STRUTTURA potente, con tannini importanti e ben bilanciati. Abbinamenti gastronomici: ottimo con zuppe, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.

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