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Crosara Maculan

Crosara Maculan
  • Produttore Maculan
  • Regione Veneto
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Denominazione DOC
  • Alcol
  • Vitigno Merlot 

Il nome "Crosara" è una parola del dialetto Veneto che sta a significare un incrocio di strade, ed è stato scelto perché queste ultime sono il punto di congiunzione di due fra i più importanti vigneti per la produzione di questo vino. L'uva viene diraspata totalmente e pigiata all'80% in tini aperti da 3500 Kg con 6 follature pneumatiche giornaliere. Tempo di macerazione per 7 giorni. Aggiunta di LIEVITI selezionati e fermentazione completata spontaneamente da quella malolattica. Imbottigliamento avvenuto nel mese di febbraio 2005. Colore rosso purpureo ricco e profondo, con evoluzione verso il RUBINO di grande consistenza. Naso già di grande personalità, si riconoscono note molto intense di FRUTTATO rosso e nero molto MATURO di prugna e amarena in particolare. SPEZIATO DOLCE e suadente con sentori di caffè e cioccolato. Palato già MORBIDO e mai stancante grazie alla equilibrata trama setosa dei suoi tannini di esemplare fattura. Ottima la persistenza, con un eccellente ritorno delle eleganti sensazioni tostate. Vino AUSTERO ed ELEGANTE che nel suo finale lascia la bocca con una piacevole sensazione quasi di dolcezza. Affinamento per 12 mesi in 100% di rovere francese nuovo da 225 lt: 80% in Allier MT Cadus e 20% in Limousin MT Cadus. Nessun trattamento stabilizzante e nessuna filtrazione. Temperatura di servizio tra 18 e 20° C.

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