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SolUve Chianti Classico Viticcio

SolUve Chianti Classico Viticcio

Descrizione: Questo Chianti CLASSICO proviene da vigneti della fattoria iscritti all'albo, nel rispetto del disciplinare di produzione, con predominanza della varietà Sangiovese toscano. La vinificazione avviene in serbatoi inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi per favorire l'estrazione delle sostanze tanniche e coloranti. L'invecchiamento, per tradizione, avviene in botti di rovere di medie dimensioni per circa 12 mesi. Il vino sosta in bottiglia in locali a temperatura controllata per un minimo di tre mesi prima dell'immissione al consumo. Analisi sensoriale: colore: rosso rubino. Profumo: frutti di bosco, melograno, elemento FLOREALE di viola. Gusto: in bocca l’impatto è di giusta avvolgenza, piacevolmente bilanciato nel rapporto tra acidità ed alcol, RETROGUSTO di ciliegia. Abbinamenti suggeriti: salumi toscani, primi piatti , carne di maiale.

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Rigatoni con salsiccia e uova

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