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Ferentano Falesco

Ferentano Falesco

VINIFICAZIONE: Le uve selezionate che giungono in cantina vengono sottoposte a trattamento di criomacerazione, attraverso il quale vengono esaltate le caratteristiche varietali del Roscetto. La prima parte della FERMENTAZIONE ALCOLICA avviene in tini di acciaio ad una temperatura di 13-15C.La seconda parte della FERMENTAZIONE ALCOLICA e quella MALOLATTICA avviene in barriques ove il vino continua la sua evoluzione per 4 mesi.

CARATTERISTICHE: Al naso presenta una ricca gamma di sensazioni olfattive che vanno dalla banana all ananas, dalle sensazioni vegetali a quelle vanigliate. Al gusto prepotente, ricco, MORBIDO e pieno, con un ottima e lunga PERSISTENZA gusto-olfattiva.

ABBINAMENTO: carni bianche

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