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Montiano Falesco

Montiano Falesco
  • Produttore Falesco Lazio
  • Regione Lazio
  • Tipologia Vino rosso
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Denominazione Frascati Superiore DOC
  • Alcol
  • Vitigno Merlot 

VINIFICAZIONE: Questo Merlot nasce da una vecchia vigna a bassa produttività, dove più rigorosa è stata la selezione. Sin dalla vendemmia gli acini dotati di INTENSO colore e ricca concentrazione vengono posti a fermentare in vasche inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce al FINE di ottenere un sontuoso ma EQUILIBRATO corredo polifenolico. Il vino ottenuto è poi lungamente elevato in BARRIQUE di rovere francese dove viene fatta svolgere la fermentazione malolattica.

CARATTERISTICHE: il suo colore esprime un magnifico RUBINO profondo. Profumi a larghissimo spettro AROMATICO in cui si fondono deliziose note di vaniglia, piccoli frutti rossi, strati di confettura e prime complessità di spezie dolci. Al palato appare di completa aristocratica rotondità e morbidezza, assai ELEGANTE nei sapori, di particolare godibilità e PERSISTENZA gustativa. È vino da bere in ampi ballon a 18 gradi di temperatura,

ABBINAMENTO: piatti di carne della grande cucina.

 

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