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50&50 Capannelle

50&50 Capannelle

INVECCHIAMENTO: 18 mesi in barriques francesi, rovere di grana fine, tostatura media.

CARATTERISTICHE: Colore rosso RUBINO INTENSO e brillante, con RIFLESSI violacei. All’olfatto è penetrante. Si è quasi invasi da sensazioni di vaniglia, tostato, tabacco e caffè. Si avvertono note floreali che solo dopo alcuni minuti si esprimono nella loro piena unione con il resto dei componenti. Ciliegia, mirto e fragola si fondono piacevolmente originando una varietà aromatica ampia e persistente. In bocca è delicato, pieno, ampio, i tannini non aggrediscono le papille, che vengono avvolte da una piacevole sensazione vellutata. Si avverte un totale connubio tra la delicata acidità e i polifenoli dolci, che sostengono una STRUTTURA importante. L’alcol si fonde con il CORPO del prodotto ed esalta aromi di frutti rossi, tabacco, vaniglia e cuoio.

ABBINAMENTO: carni pregiate, arrosti importanti di selvaggina, cacciagione, formaggi secchi, forti e saporiti. Ottimo come vino da meditazione.

La presenza di sostanze fenoliche nobili ne garantiscono la longevità e la freschezza.

da abbinare a...

Tagliata con rucola e pomodorini

Tagliata con rucola e pomodorini

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