Sapore diVino - Enoteca - Wine bar
Chianti Classico Fontodi
- Produttore Fontodi
- Regione Toscana
- Tipologia Vino rosso
- Annata
- Capacità 75cl
- Denominazione DOCG
- Alcol
- Vitigno Sangiovese Toscana
Il Chianti CLASSICO Fontodi è il vino che da sempre rappresenta la filosofia aziendale di qualità e i caratteri naturali del nostro territorio. Prodotto con uve Sangiovese provenienti da vari vigneti all’interno della proprietà, matura per un anno in piccole botti acquisendo rotondità e complessità. Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28°-30° C. per 16-18 giorni con folature plurime giornaliere. Maturazione: è avvenuta in barriques di Allier e piccole botti per 2 anni. Affinamento: almeno 3 mesi in bottiglia. Caratteristiche Organolettiche: Colore: RUBINO intenso. Profumo: viola, cuoio e tabacco conciato. Gusto: pieno, coerente, conm densi tannini ed una chiusura speziata. Abbinamenti: Maiale alla senape.
da abbinare a...
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