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Greppicaia I Greppi

Greppicaia I Greppi

Vinificazione: la fermentazione e la macerazione avvengono in serbatoi di acciaio inox per una durata di circa 30 giorni ad una temperatura controllata di 28C. Successivamente in barriques di rovere francese ed americano per effettuare la fermentazione malolattica. Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese e americano e maturazione in bottiglia minimo sei mesi. Colore: RUBINO intenso, BRILLANTE e profondo. Profumo: intenso, FINE ed ELEGANTE con note di frutta matura e spezie completate da belle note di torrefazione. Gusto: si dimostra un vino potente, PIENO ma allo stesso molto MORBIDO e seducente, con aromi di frutti di bosco. Tannini abbondanti ed un finale molto persistente caratterizzato da fichi secchi, more ed una punta di cioccolata. Abbinamenti: selvaggina di pelo, formaggio stagionato.

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