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Terre More dell'Ammiraglia Frescobaldi

Terre More dell'Ammiraglia Frescobaldi

AFFINAMENTO: barriques e tonneaux da 3 hl 50% nuovi rovere
francese 24 mesi di cui 6 in bottiglia

CARATTERISTICHE: ha un colore rosso PORPORA molto intenso, LIMPIDO ma impenetrabile. Fin dal momento dell’imbottigliamento denota vari frutti piccoli sia rossi che neri che riteniamo possano evolversi nel tempo; si rilevano fin da ora ribes nero, amarena e mirtillo. Anche l’amalgama dei profumi di frutta è dovuta a una certa balsamicità, a cui si aggiunge una leggera nota di vaniglia. Nonostante la sua evidente corposità, l’entrata in bocca è delicata e la parte tannica ben avvolgente. Anche l’acidità si presenta non molto evidente a confermare un generale equilibrio fra tutte le componenti. Dopo la deglutizione il vino denota una lunga PERSISTENZA in bocca.

ABBINAMENTI: carni alla griglia, primi di pasta con salsa al ragù.

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