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Tenuta Frescobaldi di Castiglioni

Tenuta Frescobaldi di Castiglioni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Acciaio
AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques e 2 in bottiglia

CARATTERISTICHE: Si presenta con un colore rosso RUBINO INTENSO dai RIFLESSI purpurei, mostrando limpidezza BRILLANTE e bella consistenza. Nell’olfatto, il FRUTTATO fa da protagonista con sentori di ciliegia, ribes, fragola di bosco e prugna californiana blu. A queste si aggiungono note speziate di cannella, pepe e noce moscata, e tostate di cacao, caffè e nocciole. In bocca è caldo, supportato da una piacevole vena acida che lo rende fresco. La trama tannica è sottile, fitta ed elegante. LUNGO e persistente, Tenuta Frescobaldi si congeda con un piacevole tono FRESCO e fruttato.

ABBINAMENTO: Si presta ad accompagnare piatti di selvaggina, come lepre e cinghiale, carni di manzo stufate o saltate in padella, arrosti che vedono il maiale protagonista. Bene anche su formaggi saporiti.

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