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Verdicchio Buscareto

Verdicchio Buscareto

I vigneti vengono tenuti a rendimenti bassi. L'uva viene raccolta manualmente, selezionata "sul ceppo", riposta in casse "a basso strato" e subito portata in cantina dove subisce una pressatura soffice a grappolo intero. Il MOSTO fiore che si ottiene viene fatto fermentare in botti di acciaio inox a temperatura controllata. COLORE: Giallo paglierino. Aroma: TIPICO floreale, sensazioni di fieno e mela. GUSTO: PIENO e fresco, finale SECCO tendente all'amarognolo.

da abbinare a...

Zuppa di cozze

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Bucatini con cozze e vongole

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Aragosta lessa

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Vermicelli con vongole

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Risotto alla pescatora

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