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Suavis Demi-Sec Bortolomiol

Suavis Demi-Sec Bortolomiol
  • Produttore Bortolomiol
  • Regione Veneto
  • Tipologia Vino Prosecco
  • Annata
  • Capacità 0,75 l
  • Denominazione DOCG
  • Alcol
  • Vitigno Prosecco 

CARATTERISTICHE: Il quarto di una famiglia di grandi talenti. Il più dolce. Bortolomiol ha realizzato questo spumante, ancora una volta con il metodo Charmat, ottenendo una gradazione oltre l’amabilità del Cartizze.
Siamo al cospetto di un perfetto vino da dessert. Un altro frutto della ricerca e della elevata capacità di spumantizzazione delle cantine Bortolomiol.
La versione Demi Sec è senz’altro la meno diffusa. Il suo importante corredo di zuccheri
residui lo vincola ad essere abbinato a FINE pasto con i dolci. La dolcezza non è stucchevole ed
è ben controbilanciata dalla freschezza. Le uve surmature vendemmiate tardivamente danno
un timbro suadente al naso e sensazioni setose in bocca. Un DOLCE autunnale a base di castagne
e cachi trova con questo vino sicuramente un felice connubio. FINE e persistente Fresco, decisamente amabile, con venature mielate.

VINIFICAZIONE In bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA A temperatura controllata e con LIEVITI selezionati
PRESA DI SPUMA 25 - 30 giorni

AFFINAMENTO Da 1 a 3 mesi di affinamento sui lieviti.  

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