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Senior Extra Dry Bortolomiol

Senior Extra Dry Bortolomiol
  • Produttore Bortolomiol
  • Regione Veneto
  • Tipologia Vino Prosecco
  • Annata
  • Capacità 0,75 l
  • Denominazione DOCG
  • Alcol
  • Vitigno Prosecco 

Il Senior è il Valdobbiadene Prosecco SUPERIORE Docg per eccellenza, il nome latino è comprensibile a tutti anche a livello internazionale come il nome “Prosecco”. Per molti anni lo spumante Prosecco di Valdobbiadene era conosciuto solo come Extra Dry per la naturale amabilità ed il residuo zuccherino. Oggi, che Bortolomiol ha nella sua linea tradizionale 4 variazioni di gusto del Valdobbiadene Prosecco SUPERIORE Docg, il numero “II” tra l’etichetta e la bottiglia sta ad indicare che è il secondo nella gradazione dal più secco.

VINIFICAZIONE: In bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA A temperatura controllata e con LIEVITI selezionati , presa di spuma 25 - 30 giorni
AFFINAMENTO Da 1 a 3 mesi


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Giallo PAGLIERINO con RIFLESSI verdi  perlage FINE e persistente BOUQUET delicato, FRUTTATO ed AROMATICO sapore fresco, caratteristico, ARMONICO e vellutato
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 - 8 °C
METODO DI SPUMANTIZZAZIONE Martinotti - CHARMAT

 

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