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Vernaccia nera

Vernaccia nera

Negli areali pedemontani delle Marche sono presenti tre vitigni che nonostante condividano in parte il nome – Vernaccia Nera, meglio conosciuta come Vernaccia di Serrapetrona, Vernaccia Cerretana e Vernaccia Moscatella – le tre varietà non presentano somiglianze morfologiche, né analogie comportamentali. Nel 1877 l'autore Di Rovasenda la reputava una delle migliori uve nere della zona di Ancona. Oggi la Vernaccia Nera viene coltivata quasi esclusivamente in provincia di Macerata dove viene utilizzata per la produzione dell'unica DOCG marchigiana, la Vernaccia di Serrapetrona. Da questo vitigno si produce un vino spumante dal colore rosso rubino più o meno intenso. Ha odore caratteristico e delicato, sapore armonico e gradevolmente asciutto.

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