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Riesling Renano

Riesling Renano

Il Riesling bianco meglio noto con il nome Riesling renano Ŕ un vitigno a bacca bianca originario dalle vallate del Reno (Germania) dove veniva giÓ coltivato in epoche romane. Alcuni autori fanno risalire il suo nome all'espressione reissende tiere ossia animale selvatico, per via dell'aroma aromatico vagamente muschiato. Il Riesling r. Ŕ il pi¨ importante vitigno tedesco e rappresenta per la Germania ci˛ che lo Chardonnay Ŕ per la Francia. In Italia il Riesling r. viene coltivato principalmente nel Trentino Alto Adige, nell'Oltrep˛ Pavese, in Veneto e in Friuli Venezia Giulia in zone fresche e su suolo sassoso. Riesling renano Il Riesling Renano Ŕ un vitigno nobile da cui si ottengono uve tra le pi¨ pregiate e vocate alla produzione di vino bianco di alta qualitÓ. I suoi grappoli sono compatti, di forma cilindrico-piramidale, piccoli ma numerosi. I chicchi, dal colore giallo dorato, talvolta ambrato, con punteggiature marroni e dal sapore leggermente aromatico, sono rotondi e di piccolo diametro. Un uva con queste caratteristiche rende elevata la superficie della buccia esposta agli agenti atmosferici. Ci˛ rende il Riesling r. particolarmente adatto a sviluppare la muffa grigia. Questa muffa, la botrytis cinerea, pu˛ manifestarsi in due modi differenti: se il clima Ŕ continentale, con autunni umidi e caratterizzati da basse escursioni termiche e stagnazione dell'aria, l'attacco della muffa predilige la superficie esterna del chicco ed interessa l'intero grappolo compromettendo, a volte inesorabilmente, il raccolto. Se il clima Ŕ invece benevolo, caratterizzato da buone escursioni termiche, rugiade mattutine ed elevata ventositÓ che porta un buon ricambio d'aria intorno ai grappoli d'uva, l'attacco delle muffe si sviluppa selettivamente all'interno del chicco ed il raccolto darÓ un vino eccellente. Nel caso del marciume nobile la presenza del fungo all'interno del chicco porta infatti ad una naturale concentrazione degli zuccheri nell'uva durante la fase finale della maturazione. La straordinaria concentrazione degli zuccheri e il migliorato rapporto zuccheri/acidi si traduce in vini eccelsi e dalle peculiari qualitÓ. Con queste modalitÓ e da vitigni differenti, si ottengono in Francia i vini Sauternes, ed in Ungheria i vini Tokaj. Dalle uve Riesling r. vinificate in modo tradizionale si ottiene un gradevole vino aromatico secco, dal profumo caratteristico, equilibrato e con leggeri sentori di moscato. Come spesso accade con i vini caratterizzati da bouquet ricchi di aromi primari, il Riesling Ŕ inebriante per l'olfatto ma, una volta in bocca, il suo gusto risulta pulito, delicato ed elegante, caratterizzato da un buon equilibrio aciditÓ/alcol. Al termine della deglutizione, la fase retrolfattiva della degustazione rende possibile "assaporare" il suo caratteristico bouquet di aromi. Il Riesling r. si accompagna bene con piatti a base di pesce, antipasti magri, formaggi molli.

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Confini Lis Neris

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Filii Pojer e Sandri

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Tal L¨c Lis Neris

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Ronco di Corte Le Vigne di Zam˛

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Flors di Uis Vie di Romans

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Manna Franz Haas

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Zam˛ bianco

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Rain riesling lageder

Rain riesling lageder

  • Produttore Alois Lageder
  • Regione Trentino
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75 cl
  • Vitigno Riesling Renano 

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Afix Riesling Jermann

Afix Riesling Jermann

  • Produttore Jermann di Silvio Jermann
  • Regione Friuli
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75cl
  • Vitigno Riesling Renano 

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Vinnae Jermann

Vinnae Jermann

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Ice Wine Riesling Banfi

Ice Wine Riesling Banfi

  • Produttore Castello Banfi
  • Regione Toscana
  • Tipologia Vino dolce
  • Annata
  • Capacità
  • Vitigno Riesling Renano 

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Riesling St.Michael-Eppan

Riesling St.Michael-Eppan

  • Produttore St. Michael-Eppan
  • Regione Trentino
  • Tipologia Vino bianco
  • Annata
  • Capacità 75 cl
  • Vitigno Riesling Renano 

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Muffato della Sala Antinori

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Comtess Sanct Valentine

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